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miércoles, 23 de mayo de 2012
PROYECTO
Colegio Civilización y Cultura
Tabitha Aguilar Sosa
Ana Karen Cruz Paredes
Jorge Rubén Domínguez López
Química
Proyecto Ácidos y Bases
Métodos
para alcalinizar un pH ácido
Mayo 2012
Ciclo escolar 2011- 2012
Introduccion
Acido: Sustancias
de sabor agrio que reaccionan con los metales produciendo hidrógeno.
Base: Cualquier
sustancia que en disolución acuosa aporta iones OH− al medio.
La dieta mexicana es
conocida por tener platillos altos en grasas y picante (ácidos).
Por eso, muchas veces
personas de todas las edades presentan gastritis y otros problemas similares
que, a veces, no pueden controlar.
Se han desarrollado
varios métodos para controlar y solucionar este problema; métodos caseros y
farmacéuticos, hasta los quirúrgicos.
En este proyecto,
desarrollaremos una “dieta ácida”,
utilizaremos dos métodos (uno casero y uno farmacéutico) y al final, los
compararemos para ver cual de ellos dos es más alcalino.
Planteamiento del problema
La dieta mexicana, la
mayoría de las veces, es altamente ácida. Si se consumen en exceso estos
platillos, a la larga, se crean problemas gastrointestinales (uno de los mas
conocidos es la gastritis). Existen varios métodos para controlar estos
problemas (Caseros, farmacéuticos, quirúrgicos). Los más conocidos son la Sal
de Uvas (farmacéutico), el Bicarbonato de Sodio (casero).
¿Cuál de esos dos
métodos puede ser mas alcalino, y así poder controlar estos problemas?
Marco teórico
Las paredes del estomago
están tapizadas por millones de glándulas gástricas que secretan de 400 a 800
ml de jugo gástrico en cada comida.
Estas glándulas son de 3
tipos:
1.
Secretoras de
mocus
2.
Parietales:
Secretan Ácido Clorhídrico (HCL), lo que produce que el jugo gástrico tenga un
pH muy ácido (pH= 1-2).
Las funciones del
Ácido Clorhídrico en el jugo gástrico son:
·
Contribuye a
matar las bacterias de los alimentos.
·
Desnaturalización
de proteínas, lo que facilita su digestión.
·
Promueve la
activación de la pepsina (única enzima secretada por el estomago)
3.
Células
principales: sintetizan y secretan pepsinógeno, que es el precursor inactivo de
enzima pepsina.
La pepsina
hidroliza proteínas. Las proteínas de la pared del estomago son protegidas de
la acción de la pepsina por una capa de mucina y por las uniones herméticas
entre células. (1)
La gastritis se define como una inflamación de la mucosa o revestimiento
interno del estómago.
Existe
un gran número de causas que pueden provocar gastritis. El mecanismo común en
todas ellas es un desequilibrio entre los factores desencadenantes o que la
favorecen y los mecanismos de defensa que protegen la pared del estómago, que
resultan finalmente en una lesión de la mucosa gástrica. (2)
También
se debe a la acumulación de ácido en nuestro estómago.
Las
principales fuentes de acumulación de acido son:
1.
El
metabolismo y/u oxidación de los productos alimenticios o metabólicos
producidos como subproducto de la actividad celular. Estos ácidos deben ser equilibrados,
neutralizados o eliminados por el cuerpo y los sistemas de desintoxicación a través
de los riñones, los pulmones, el hígado y la sangre.
2.
El
consumo de acido presente en el suministro de alimentos, aire y agua.
Las emisiones de nitrógeno de los automóviles y las plantas
industriales, colorantes alimentarios, aerosoles, ceras, conservantes, aditivos
alimentarios, los edulcorantes artificiales, los fertilizantes, contaminantes
del agua, e incluso cloruro y fluoruro en el agua del grifo del agua son solo
algunos de los productos químicos altamente ácidos que son ingeridos. (3)
La
acumulación de acido puede provocar acidosis, que a su vez afecta al hígado,
riñón, corazón, la insulina y la regulación de la salud celular.
La
acidosis generalmente altera los lípidos y ácidos grasos, lo cuales están
involucrados en la función nerviosa y cerebral.
Es muy
probable que en pH ácido, a partir de una dieta desequilibrada, produzca una condición que estimula la repuesta genética
predeterminada a la inanición y el hambre. (4)
Los antiácidos alivian los síntomas, promueven la curación y disminuyen
el número de recidivas de las úlceras.
La capacidad de los antiácidos para neutralizar el ácido del estómago
varía según la cantidad que se haya tomado, según la persona y el momento en
que se hayan tomado.
Los antiácidos absorbibles neutralizan rápida y completamente el ácido
del estómago. El bicarbonato de sodio y el carbonato de calcio, los antiácidos
más potentes pues tienen un nivel de alcalinidad de pH 7, pueden tomarse de vez
en cuando para conseguir un alivio a corto plazo. Dado que son absorbidos por
el flujo sanguíneo, su uso continuado puede alterar el equilibrio acido-básico
de la sangre, produciendo alcalosis (el síndrome de leche-alcalinos). Por lo
tanto, debe limitarse a pocos días el uso de estos antiácidos en cantidades
importantes. (5)
La Sal de Uvas es un antiácido en polvo efervescente que alivia agruras, acidez e indigestión de manera rápida y segura, pues tiene un pH de
7.14.
Contiene Bicarbonato de Sodio, Ácido cítrico y Ácido tartárico. (6)
Hipótesis
Si se sabe que existen
productos que neutralizan el exceso de ácido clorhídrico secretado por el
estómago, ya sean caseros o farmacéuticos, se comprobará cual de
ellos es más efectivo para controlar un pH ácido, aplicándoles la misma “dieta
ácida” (7)
Conclusiones
Los antiácidos nos
pueden ayudar a bajar el pH ácido de nuestro estómago y así poder controlar los
problemas gastrointestinales.
viernes, 18 de mayo de 2012
miércoles, 28 de marzo de 2012
viernes, 23 de marzo de 2012
miércoles, 8 de febrero de 2012
Energia Nuclear
Es la energía que se libera en las reacciones nucleares. Sin embargo, también nos referimos a la energía nuclear como el aprovechamiento de dicha energía para otros fines como la obtención de energía eléctrica, térmica y/o mecánica partir de reacciones nucleares.
Ventajas y desventajas
El uso de la energía nuclear representa tantas ventajas como inconvenientes para el desarrollo de la sociedad y del medio ambiente.
La principal ventaja de la energía nuclear es, sin duda, la capacidad de producir energía eléctricacomparada con otras fuentes de producción de energía eléctica ya sea mediante combustibles fósiles o las energías renovables.
Pero por otro lado se generan una gran cantidad de residuos nucleares muy peligrosos y difíciles de gestionar.
viernes, 3 de febrero de 2012
Energia Química
La Energía química es la que se produce en las reacciones químicas.
Es uno de los aspectos de la energía interna de un cuerpo y, aunque se encuentra siempre en la materia, sólo se nos muestra cuando se produce una que mueve los automóviles alteración íntima de ésta.Tanto la combustión del carbón, de la leña o del petróleo en las máquinas de vapor como la de los de un motor de explosión, constituyen reacciones químicas.
Una pila o una batería poseen este tipo de energía.
Energia Radiante
La característica principal de esta energía es que se puede propagar en el vacío, sin necesidad de soporte material alguno.
Energia eléctrica
Es una parte estándar de la naturaleza, y hoy en día la forma de energía mas utilizada del mundo. Muchos pueblos y ciudades fueron establecidos junto a cascadas, conocidas como fuente primaria de energía al utilizar la energía mecánica de estas para generar la electricidad. Turbinas son colocadas en la parte baja de la cascada, las cuales se mueven debido a la fuerza del agua y así se genera la electricidad. Antes de que la generación de energía eléctrica fuera conocida, las casas se iluminaban con lámparas de queroseno y se calentaban quemando carbón o madera, lo cual no es nada saludable.
Es importante comprender que la energía eléctrica no es un tipo de energía por si misma, sino más bien una forma de transferir energía de un objeto o elemento a otro. Para que la energía eléctrica pueda ser transferida es indispensable tener un conductor o circuito eléctrico.
Energia Térmica
La transferencia de energía térmica de un cuerpo a otro debido a una diferencia de temperatura se denomina calor.
martes, 31 de enero de 2012
miércoles, 18 de enero de 2012
Don Bosco
San Juan Bosco, mejor conocido como Don Bosco; nace en 1815, junto a Castelnuovo, en la diócesis de Turín. Era el menor de los hijos de un campesino piamontés. Su niñez fue muy dura. Su padre murió cuando Juan tenía apenas dos años y medio. La madre, Margarita debió luchar mucho para sacar adelante a sus hijos, se hizo cargo de su educación.
INFANCIA
TRABAJO & VIDA EN EL ORATORIO
MUERTE DE DON BOSCO
Pero sus días tocaban a su fin. Dos años antes, los médicos habían declarado que el santo estaba completamente agotado y que la única solución era el descanso; pero el reposo era desconocido para Don Bosco. A fines de 1887, sus fuerzas empezaron a decaer rápidamente; la muerte sobrevino el 31 de enero de 1888, cuando apenas comenzaba el día, de suerte que algunos autores escriben, sin razón, que Don Bosco murió al día siguiente de la fiesta de San Francisco de Sales.
INFANCIA
Pequeñito ejercía la tarea de catequista en medio de los compañeritos, que reunía frente a la Iglesia transmitiéndoles lo que le enseñaba la mamá o lo que aprendía en los sermones del Párroco, y también divirtiéndolos con sus capacidades de pequeño saltimbanqui y de mago. Dotado de grande inteligencia, fue creciendo en el estudio: siendo pobre, fue alternando el estudio con el trabajo, para costearse los libros. Fue empleado en distintas actividades.
VISION
Tiene grande importancia el Sueño-Visión a los 9 años...
Vio un campo lleno de animales feroces, que al rato se transformaron en corderitos. Vio un campo lleno de niños y muchachos, que peleaban, blasfemaban... Indignado Juanito empezó a darles patadas y golpes a derecha y a izquierda. Pero el personaje que apareció lo paró de inmediato diciéndole:.." Juanito, no con golpes, sino con la bondad y la mansedumbre puedes transformar a estos niños y jóvenes en corderitos...". Juanito lloró, no sabiendo cómo hacer. El Personaje le dijo: "...Juanito, yo te daré la la guía y la maestra"...En el momento le apareció la Virgen vestida de blanco y de azul... Terminó el sueño: Juanito comprendió la misión a la cual lo destinaba Dios: salvar a la juventud... La Virgen Auxiliadora fue acompañándolo en la adolescencia hasta entrar al seminario de Chieri, hasta el sacerdocio (año 1840).
Vio un campo lleno de animales feroces, que al rato se transformaron en corderitos. Vio un campo lleno de niños y muchachos, que peleaban, blasfemaban... Indignado Juanito empezó a darles patadas y golpes a derecha y a izquierda. Pero el personaje que apareció lo paró de inmediato diciéndole:.." Juanito, no con golpes, sino con la bondad y la mansedumbre puedes transformar a estos niños y jóvenes en corderitos...". Juanito lloró, no sabiendo cómo hacer. El Personaje le dijo: "...Juanito, yo te daré la la guía y la maestra"...En el momento le apareció la Virgen vestida de blanco y de azul... Terminó el sueño: Juanito comprendió la misión a la cual lo destinaba Dios: salvar a la juventud... La Virgen Auxiliadora fue acompañándolo en la adolescencia hasta entrar al seminario de Chieri, hasta el sacerdocio (año 1840).
TRABAJO & VIDA EN EL ORATORIO
Se preparaba Don Bosco a rezar la Misa en la Iglesia de San Francisco de Asís. Un chico de 14 años (Bartolomé Garelli) estaba a la puerta de la sacristía mirando. El sacristán lo invitó a ayudar la santa Misa...El chico se excusa por no saber... el sacristán indignado fue a golpearlo con la caña de encender las velas y aquél se escapó. Don Bosco, que vio todo esto se entristeció y dijo.: "Qué has hecho!! es mi amigo...llámalo".... El niño lleno de miedo, regresó y Don Bosco lo trató con mucho cariño y le hizo muchas preguntas. Las respuestas fueron todas negativas: Era un pobre huérfano, no tenía casa, dormía detrás de la puerta de alguna iglesia o bajo los pórticos de Turín, y no sabía nada de religión... Don Bosco lo invitó a rezar con él una Ave María y lo invitó a volver con muchos otros compañeros. En ese momento nació la Obra del Oratorio. | ||
Don Bosco no tenía lugar para el Oratorio y fue juntando a los chicos en cualquier terreno baldío de las afueras de Turín... Cada domingo era un problema por las protestas de los vecinos, que acudían a la policía. Pero un día se le presentó un enviado del Sr. Pirando, que le propuso la venta a buen precio de un tinglado.... Don Bosco lo compró en cuotas. Fue así la "Casa Pinardi"el primer oratorio estable, que fue creciendo de manera milagrosa hasta ser la casa madre de los salesianos con un complejo de grandes construcciones. | ||
La Basílica de María Auxiliadora en Turín fue el monumento material de la gratitud de Don Bosco a la Virgen que "lo había hecho todo..." La construcción de ese maravilloso templo fue milagrosa. Cuando el constructor suspendió los trabajos por falta de pago, Don Bosco quiso pagarle: "Abra las manos...."....Don Bosco arrojó en las manos todo el dinero del monedero (0,40 centavos de aquellos). El constructor se puso pálido...."Esto, " dijo el santo "es lo que puede pagar el pobre Don Bosco, pero pronto lo hará la Virgen y mandará dinero no sólo para la construcción del templo, sino también mandará dinero para la construcción de un gran edificio, para niños pobres"..... y comenzaron los milagros. | ||
MUERTE DE DON BOSCO
Pero sus días tocaban a su fin. Dos años antes, los médicos habían declarado que el santo estaba completamente agotado y que la única solución era el descanso; pero el reposo era desconocido para Don Bosco. A fines de 1887, sus fuerzas empezaron a decaer rápidamente; la muerte sobrevino el 31 de enero de 1888, cuando apenas comenzaba el día, de suerte que algunos autores escriben, sin razón, que Don Bosco murió al día siguiente de la fiesta de San Francisco de Sales.
FIN :D
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